le safran de la gagie  - Safran en pistils et bulbes de crocus sativus
POUR NOEL OFFREZ DU SAFRAN DE LA GAGIE
CA CHANGE DES FLEURS ET DES CHOCOLATS
 
 
LE  SAFRAN DE LA GAGIE EST NE EN CHARENTE EN 2011 
 
Installée  à Marillac-le-Franc, près de La Rochefoucauld, depuis juillet 2011, Marie-Ange transforme la jolie fleur de Crocus Sativus en précieux épice appelé "or rouge".
 
Marie-Ange vous propose  son SAFRAN et vous conseille pour son utilisation .
 
Le bulbe de Crocus Sativus fut  rapporté d'Orient par les Croisés au Moyen-Age.
Sa production se répandit dans toute l'Europe et fut particulièrement florissante en Charente. Mais les gelées de l'hiver 1879 et la mécanisation de l'agriculture eurent raison de sa culture dans toute l'Europe. 
On ne trouvait plus ce précieux épice appelé "or rouge" qu'au Cachemire, en Iran et sur le pourtour méditerranéen.
 
Ces dernières années des passionnés ont relancé sa production en France. Elle atteint modestement une dizaine de kilos mais de grande qualité gustative.
 
Les bulbes de Crocus Sativus plantés à la main en été, fleurissent en automne.
 
 
 
Les pistils, formés de trois stigmates, sont délicatement retirés des fleurs cueillies chaque matin, toujours manuellement, puis séchés pour devenir SAFRAN.
 
150 000 fleurs sont nécessaires pour obtenir 1kg de SAFRAN.
Le SAFRAN aux multiples usages, apprécié pour sa couleur jaune intense en teinture, peinture et décoration, utilisé en cosmétique et en parfumerie pour son odeur, entrait déjà dans la composition du premier parfum de cléopâtre.
 
On lui prête de nombreuses vertus médicinales. Il favoriserait la circulation du sang, la digestion... Il calme les douleurs dont celles des poussées dentaires des enfants.
On le dit aphrodisiaque et antidépresseur. Ce qui lui vaut son appellation d'épice du bonheur.
 
En cuisine, c'est un révélateur de goût. Il embaume aussi bien les plats salés que sucrés.
 
 
LE SAFRAN DE LA GAGIE POUR NOEL
LUXE, DELICE ET ORIGINALITE
 
 
 
TARIFS récolte 2011
frais de port inclus  pour la France
 
0,5g : 20€
1g : 34€
5g : 158€
10g : 300€
 
Commandes à adresser accompagnées du règlement à :
Marie-Ange LEBLANC
La Gagie
16110 MARILLAC LE FRANC
 
 
TARIFS récolte 2011
A retirer sur place
offre découverte (0,25g) : 10€
0,5g : 17€
1g : 30€
5g : 149€
10g : 294€
 
Autres contenances et promotions  consulter :
Marie-Ange LEBLANC
05 45 25 11 37
 
 
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